Este taller eminentemente práctico, cuenta también con una charla introductoria donde explicaremos como de que plantas recolectan la miel las abejas, como extraerla de las colmenas y finalmente cuales son los pasos que hay que realizar en una sala de extracción acondicionada al margen de la maquinaria tradicional o moderna que poseamos.
Finalizado todo el proceso se explicaram los diferentes analisis que se pueden realizar a la miel, las alteraciones y adulteraciones posibles a nivel de consumidor.
FASES DE EXTRACCIÓN DE LA MIEL
DESOPERCULADO
CENTRIFUGADO
DECANTADO
ENVASADO